Adventskalender: 3. Dezember 2010

Mandel – Gewürz – Sterne

Für den Teig:

• 125g Butter
• 200g Mehl
• 50g abgezogene, gemahlene Mandeln
• 2 Eigelb
• Je ¼ TL Salz, Zimt Kardamom und Anis
• Außerdem:
• 1 Eigelb
• Je 2 EL gehackte Mandeln und Hagelzucker

• Alle Zutaten für den Teig mit dem Knethaken krümelig verrühren und dann schnell mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
• 1 Stunde kalt stellen.
  
• Den Teig zwischen Klarsichtfolie dünn ausrollen und Sterne ausstechen.
  
• Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit dem Eigelb bestreichen und Mandeln oder Hagelzucker darüberstreuen.
• Im vorgeheizten Backofen auf 180°C in ca. 10-12 Minuten backen.